Gulai Nangka Padang

kepingin gulai santan padang?? tenang saja kali ini ada resep istimewa yang mudah dalam pengerjaan nya

berikut adalah

Bahan-bahan

300 gr nangka muda, potong2 rebus

1 ikat kacang panjang, potong2

200 ml santan instan

400 ml santan encer

Bumbu cemplung:

1 keping bunga lawang

3 butir kapulaga

3 cm kayu manis

1 batang sere geprek

2 lbr daun salam

4 lbr daun jeruk

1 lbr daun kunyit

Bumbu perasa:

Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3-4 cabe merah besar

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas muda

3 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar

langkah-langkah

1.Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang agar tidak langung, masukkan bumbu cemplung

2.Tambahkan santan encer, aduk

3.Masukkan kacang panjang, dan nangka yang sudah direbus

4.Tambahkan bumbu perasa, tuang santan kental

5.Masak hingga matang, koreksi rasa, matikan api