resep sate madura gurih

berikut adalah resep Sate Madura untuk Anda:

### Bahan-bahan:

#### Bahan Sate:

- 500 gram daging sapi (pilih potongan yang bagus untuk sate, seperti bagian paha atau daging has dalam), potong dadu kecil

- 20 tusuk sate bambu, rendam dalam air selama 30 menit sebelum digunakan

#### Bumbu Marinasi:

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok makan ketumbar bubuk

- 1 sendok teh jinten bubuk

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan minyak goreng

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

#### Bahan Saus Kacang:

- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh gula merah, serut halus

- 1 sendok teh air asam jawa

- Garam secukupnya

- 200 ml air matang

- Minyak untuk menumis

### Cara Membuat:

#### 1. Marinasi Daging:

1. Campurkan semua bahan marinasi dalam mangkuk.

2. Lumuri potongan daging dengan bumbu marinasi, aduk rata.

3. Diamkan daging dalam marinasi selama minimal 1 jam atau lebih baik semalaman dalam lemari es.

#### 2. Tusuk Daging ke Sate:

1. Ambil sejumput daging yang sudah dimarinasi, tusuk pada setiap tusuk sate bambu.

2. Panaskan grill atau panggangan dengan sedikit minyak.

3. Panggang sate-sate daging hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik dan olesi dengan sisa bumbu marinasi selama proses panggang.

#### 3. Membuat Saus Kacang:

1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

2. Tambahkan kecap manis, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk kembali.

3. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga saus kacang mencapai kekentalan yang diinginkan.

#### 4. Sajikan:

1. Sajikan sate yang sudah matang dengan saus kacang.

2. Bisa juga disajikan dengan lontong, irisan bawang merah, dan irisan timun.

Selamat mencoba! Semoga Sate Madura buatan Anda lezat dan memuaskan selera.