resep seblak lezat gurih

Seblak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Makanan ini terkenal karena kelezatannya dan sering dijadikan pilihan favorit, terutama bagi pencinta makanan pedas. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat seblak yang lezat di rumah.

### Bahan-bahan:

#### 1. Bahan Utama:

- 200 gram kerupuk seblak (tersedia di toko-toko Asia atau pasar tradisional)

- 150 gram kacang tanah, sangrai

- 100 gram tahu, potong dadu kecil

- 100 gram bakso ikan, potong kecil

- 100 gram kerang dara, bersihkan dan rebus hingga matang

- 100 gram sawi hijau, potong-potong

- 2 buah jagung muda, serut

- 2 tangkai daun bawang, iris halus

#### 2. Bumbu Halus:

- 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)

- 3 siung bawang putih

- 2 butir kemiri, sangrai

- 1 sendok teh terasi, bakar sebentar

- Garam secukupnya

#### 3. Bahan Pelengkap:

- Jeruk nipis, potong-potong

- Bawang goreng secukupnya

### Instruksi:

1. **Siapkan Bahan Utama:**

   - Rebus kerang dara hingga matang. Tiriskan dan biarkan dingin sebentar. Keluarkan daging kerang dari cangkangnya dan sisihkan.

   - Sangrai kacang tanah hingga harum, kemudian haluskan atau cincang kasar.

   - Potong tahu, bakso ikan, sawi hijau, jagung muda, dan daun bawang sesuai selera.

2. **Buat Bumbu Halus:**

   - Haluskan cabai merah, bawang putih, kemiri, dan terasi dengan menggunakan blender atau ulekan.

3. **Tumis Bumbu:**

   - Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

4. **Masak Bahan Utama:**

   - Tambahkan tahu, bakso ikan, kerang dara, kacang tanah, jagung muda, dan sawi hijau ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak sebentar.

5. **Masak Kerupuk Seblak:**

   - Masukkan kerupuk seblak ke dalam tumisan dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga kerupuk empuk.

6. **Penyajian:**

   - Angkat seblak yang sudah matang dan sajikan dalam mangkuk.

   - Beri potongan daun bawang, bawang goreng, dan jeruk nipis di atas seblak.

7. **Nikmati Seblak Pedas:**

   - Sajikan seblak selagi hangat dan nikmati kelezatannya dengan sensasi pedas yang menggigit.

Selamat mencoba membuat seblak di rumah! Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda, dan jangan lupa nikmati seblak dengan keluarga atau teman-teman sebagai hidangan yang menggugah selera.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: