Resep opor Ayam gurih
Berikut resep Opor Ayam yang lezat dan mudah dibuat:
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8-12 bagian
- 500 ml santan kental
- 1 liter santan encer
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- ½ sdt jintan, sangrai
- 1 ruas kunyit, bakar
- ½ sdt merica butiran
Cara Memasak
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan Rempah: Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.
- Masak Ayam: Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang Santan Encer: Tuangkan santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
- Tambahkan Santan Kental: Masukkan santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna.
- Sajikan: Opor ayam siap disajikan, nikmati dengan lontong atau nasi hangat.
Selamat mencoba! 🍽️😊
0 Response to "Resep opor Ayam gurih"
Posting Komentar